Wie man Maultaschen macht | SWR Handwerkskunst

Metzgermeister Olli Häcker nennt sich selbst den Maultaschenkönig und macht echte schwäbische Maultaschen mit besten Zutaten und viel Liebe zum Handwerk. In seiner Metzgerei in Sachsenheim verarbeitet er neben den den Klassikern, wie Spinat und Brät auch die ein oder andere spezielle Zutat, etwa geräucherte Wurst und mageres Schweinefleisch.
Neben der klassischen Variante mit Fleisch, hat er auch eine vegetarische im Angebot, die durch die zugesetzte Erbsenstärke gut zusammenhält.

Eckdaten für das Seminar:

Mit mindestens 12 und maximal 15 Personen, machen wir in ca. 3 Stunden 3 verschiedene Sorten Maultaschen. Im Anschluss werden diese natürlich mit dem von uns selbst gemachten Kartoffelsalat verkostet. Dazu gibt es Bier, Wein vom Weingut Notz und Softdrinks in seminarüblichen Mengen. Die Teilnehmer bekommen die Rezepte und mindestens 2 Kilo Maultaschen mit nach Hause.

Wenn eine Gruppe länger sitzen möchte bitte vorher Bescheid geben.

Seminartermine sind meist mittwochs und donnerstags am Nachmittag oder Abend.
Pro Person dürft ihr mit 129 € inclusive MwSt. rechnen. Zahlung per Vorkasse.

Infos zum Download (PDF)

Maultaschenevent in Ollis Hof Zelt:

Ab 30 Personen, Live-Produktion meiner Schwäbischen Maultaschen und des Kartoffelsalates mit anschließender Verkostung einer ordentlichen Portion.
Dazu gibt es Wulle, Bleifrei, Radler, Softdrinks und Wein vom Weingut Notz.

Dauer ca. 2 Stunden für 39 €/Person. Termine/Dauer/Zusätzliches, kann alles gebucht werden.

Infos zum Download (PDF)

Olli Mat der Wurst und Grillfleisch-Automat

Direkt an unserem ehemaligen Ladengeschäft in der Hauptstraße 26 in 74343 Sachsenheim: 24 Stunden, 7 Tage die Woche geöffnet!

  • Bestes Qualitätsfleisch
  • Feinste Wurstwaren
  • Hausgemachte Spezialitäten

Anstehende Termine

Zur Zeit keine Termin!

Unser Motto: Schwaben genießen!

Sie wollen unsere Königsmaultaschen oder beste Steaks geliefert haben? Natürlich schicken wir diese und andere Leckereien auch zu Ihnen nach Hause. Rufen Sie uns einfach an Telefon 07147 – 8261 oder schreiben sie uns unter: info@metzgerei-haecker.de.